膳食中心开展厨师技能大比武活动

作者:校办    文章来源:本站   点击数:次    更新时间:2017-11-11 14:23:44

    2017年11月10日13:00整,我校厨师技能大比武活动在营养膳食中心一楼餐厅举行。膳食中心负责人制定了详实的方案,强调了比赛规则及评分标准,设定了奖励计划。此次活动共有十名厨师参加(膳食中心五个厨房各两名)。还特邀了学校党总支书记何保民、副校长张文保等8名同志作为美食品鉴师(评委)。本次活动不仅展示了师傅们的精湛手艺,更是对追求卓越的龙岗精神的最好诠释。

    在比赛现场,师傅们的厨艺不分伯仲,大家纷纷亮出“绝活”参加比赛。比赛分两组进行,每组五人。每组每人用时规定为45 分钟,参赛人员超时视为弃权,比赛菜品分为规定菜(鱼香茄子、青椒土豆丝炒肉丝)和自选菜一道,共计三道菜品。

    师傅们精心选择原料、辅料,认真切分,只见各种精美的食材,或炸、或爆、或蒸、或馏。比赛场面激烈,师傅们各显身手,经过几十分钟的比拼,青椒土豆丝炒肉丝、辣子鸡、椒麻鱼……选手精心制作的一道道美味菜肴陆续出锅,香飘四溢。
    接下来,评委组、参赛选手、观众对每道菜品进行了品鉴。“这道菜简直太好吃了,色香味俱全,绝了……”大家你一言,我一语,对各自钟意的菜肴予以了高度评价,餐厅里顿时充满了欢声笑语。

 

   

   

    在紧锣密鼓地现场评分后,四位参赛选手脱颖而出。学校党总支书记何保民宣读比赛结果,亲自为他们颁发了奖金,并嘱托他们戒骄戒躁、继续努力。在现场热烈的掌声中此次活动圆满落下了帷幕。
 

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